Bavarois de fresa
Ingredientes
– 400 gr de fresas
– 300 gr de nata
– 200 gr de azúcar
– ½ vaso de leche “Ideal”
– 5 hojas de gelatina
– 1 limón
Elaboración
Disolver las hojas de gelatina en un poco de agua caliente. Batir la leche “Ideal” muy fría con el azúcar y añadir el zumo de limón.
Sin dejar de batir, incorporar los fresones o fresas hechas puré.
Añadir la nata montada y la gelatina.
Meter en el congelador.
Mejor hacer de un día para otro.
Desmoldar metiendo el molde en agua caliente unos segundos.