Bavarois de fresa

Bavarois de fresa

Ingredientes

– 400 gr de fresasbavarois

– 300 gr de nata

– 200 gr de azúcar

– ½ vaso de leche “Ideal”

– 5 hojas de gelatina

– 1 limón

Elaboración

Disolver las hojas de gelatina en un poco de agua caliente. Batir la leche “Ideal” muy fría con el azúcar y añadir el zumo de limón.

Sin dejar de batir, incorporar los fresones o fresas hechas puré.

Añadir la nata montada y la gelatina.

Meter en el congelador.

Mejor hacer de un día para otro.

Desmoldar metiendo el molde en agua caliente unos segundos.

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