Gnocchi de patata
Ingredientes:
– 250 gr patata
– 50 gr de harina
– 1 yema de huevo
– 100 gr de queso en polvo
– Sal, pimienta blanca, nuez moscada…
Elaboración
Se cuecen las patatas enteras y con piel, se trituran en el pasapuré y se añade la harina, la yema, el queso, la sal y la pimienta. Se mezclan bien y se forman.
Se ponen a cocer en un cazo. Cuando flotan es que ya están hechos.
Se puede acompañar con todo tipo de salsas.