Gnocchi de patata

Gnocchi de patata

Ingredientes:

– 250 gr patatagnocchi

– 50 gr de harina

– 1 yema de huevo

– 100 gr de queso en polvo

– Sal, pimienta blanca, nuez moscada…

Elaboración

Se cuecen las patatas enteras y con piel, se trituran en el pasapuré y se añade la  harina, la yema, el queso, la sal y la pimienta.  Se mezclan bien y se forman.

Se ponen a cocer en un cazo. Cuando flotan es que ya están hechos.

Se puede acompañar con todo tipo de salsas.

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