Pan vienés
Ingredientes
– 550gr harina
– ¼ l agua
– 7gr sal
– 7gr azúcar
– 25gr levadura prensada
– 25gr manteca cerdo o mantequilla
– 50gr leche en polvo
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes menos la harina.
Disolver bien la levadura.
Por último la harina y amasar.
Dejar reposar unos minutos; formar piezas y dejar subir hasta que doble su tamaño.
Cocer a horno fuerte 180 – 200ºC.